山苦瓜？苦瓜？傻傻分不清楚？
山苦瓜，全株有特殊氣味，外觀上有捲鬚，而且樣子比一般苦瓜小，果實顏色由綠至深綠。
山苦瓜：控糖戰士的好幫手?
山苦瓜分離出的「三萜類化合物」，也就是俗稱的皂苷，幫助身體調節代謝機制，達到穩定的狀態，且山苦瓜的效果屬於瓜類中的佼佼者！
僅吃苦瓜或喝苦瓜汁 活性成分濃度不高
單純吃苦瓜或打成苦瓜汁來喝，所攝取的苦瓜胜肽濃度並不高，不見得有效果，除非是苦瓜萃取濃縮胜肽物，才有可能達到預期好處。而苦瓜不宜攝取過量，因為其中含有草酸，如果過量，會影響鈣和鋅的的吸收，長期下來反而容易導致人體鈣和鋅的不足。
不過現在市面上有苦瓜萃取物食品的保健食品，可以避免草酸攝取過量，或苦瓜胜肽濃度不足無法達到效果的問題！
同場加映：穩定大"糖"江山飲食3要點：
1.均衡攝取6大類食物：
飲食以「均衡飲食」為基礎，每餐適量攝取6大類食物，包括：全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、蔬菜類、水果類及油脂與堅果種子類。
2.掌握澱粉攝取量：
全穀根莖類的控制是首要注意，了解一日的需求量，平均分配至所有餐次，以確保平穩。
3.增加膳食纖維：
天天5蔬果，每日至少攝取3份蔬菜和兩份水果，因水果糖份較高，建議每日維持2份，每份水果約1個小棒球大小。另外，多吃富含水溶性纖維質，如木耳、蒟蒻、海帶等，可增加纖維質量，也可有助維持穩定！
