血糖、血壓、膽固醇這些總讓人擔憂，不僅影響健康，也影響我們的外觀。
但是看起來纖瘦的瘦子們，也可能是累積內臟脂肪的假瘦代謝症候群「泡芙族」，所以不論胖瘦，都該好好關心飲食，注意代謝喔！
咕溜食材意味具有黏液素和果膠，可以抑制消化道中的脂肪與醣的吸收，對於降低膽固醇和三酸甘油脂有不錯的效果。
改善三酸甘油脂的咕溜食材：
秋葵、山藥、芋頭
鯖魚、秋刀魚、鮪魚
改善膽固醇的咕溜食材：
蕈菇類的香菇、舞菇、金針菇等
海藻類、青皮魚類等
黃豆製品的豆腐、味噌、納豆等
以台灣的飲食習慣來說，米飯麵包這些主食是獲取能量的主要來源，但這些碳水化合物攝取過多，會使血糖急速攀升。
這時候咕溜食材就是很好的小幫手，一起食用可以達到抑制效果。